MAGDALENAS DE LIMÓN

Aaaah del barco cocineros de agua dulce!!!

Hoy os traemos una receta muy simple y tan rica que no van a durar NADA (que es lo que duro en mi casa cuando las hice) jajaja.

Arremangaos la camisa, poneos el delantal, y a navegar entre ollas!!

INGREDIENTES

• 200g de azúcar
• 4 huevos
• Una pizca de sal
• La cascara rallada de un limón
• 1 sobre de levadura
• 200g de harina
• 150g de mantequilla

UTENSILIOS 

• 2 Boles
• Una batidora
• Lengua o espátula
• Un rallador
• Papeles de magdalena o moldes de silicona
• Horno
• Cuchara de sopa

PROCEDIMIENTO

1- Empezaremos por separar las yemas de las claras, yemas a un bol, claras a otro.
En el bol de las yemas (bolitas naranja) añadir el azúcar, la ralladura del limón, la mantequilla fundida y batir hasta que se haga una especie de crema blanda.

2- mezclar la harina con la levadura y añadirlo poco a poco a la mezcla, hasta que se haga una masa espesa

3- En el otro bol, montar las claras a punto de nieve (el truco es añadir la pizca de sal) y una vez montadas añadir poco a poco a la masa y mezclar con una lengua o espátula.

4- Pre calentar el horno a 170ºC mientras rellenas* los moldes de las magdalenas con la cuchara de sopa, una vez rellenos echarles un poco de azúcar por encima antes de hornear.

*OJO!!! rellenad solo 2/3 del molde porque si no se saldrá la magdalena (en mi caso use moldes de cupcacke y con 2 cucharas de sopa por molde fue suficiente )

5- Hornear 15-20 min a 170ºC y esperar a que se enfríen antes de desmoldar y comer!!!

Blanditas, recien horneadas y con olor a limón. IRRESISTIBLES

Y ya esta, así de simple. En poco tiempo tendréis unas super magdalenas de limón para desayunar o merendar o picotear o …. Bueno, para comerlas a todas horas XD.

Nos vemos en otros mares cocineros de agua dulce!

Pakko!!!

BATIDO DE FRESA

HAAAA DEL BARCO!!!


Aquí el capitán de cocina inaugurando la sección de bebidas!!
Y como estamos en veranito ¿como lo vamos a inaugurar?
Pues muy fácil! con un sencillo batido tradicional, muy frio!!.

OJO!! este batido es de fresa natural, así que no esperéis que tenga sabor a helado de fresa o yogur de fresa (que es un sabor de fresa muy suave). Pero podéis suavizar el gusto añadiendo un poco de helado de fresa!


Poneros los delantales y agarrar las batidora porque ZARPAMOOOOS!!!

INGREDIENTES

• 400 gr de fresas frescas
• 500 ml de leche (podéis usar cualquiera, pero para que salga mas cremoso mejor leche entera fresca)
• 100 gr de azúcar  (yo le he puesto un poco mas )
• Hielo (opcional, yo le he puesto porque la leche estaba natural)
• 2 bolas de helado de fresa (es opcional, con esto toma un poco mas de espesor y rebaja un poco la acidez de la fresa natural)
  

UTENSILIOS

• Batidora*  (con su vaso batidor y cuchillas para picar y mezclar)
• Copas o vasos para servir
• Colador (opcional)
  

            * En caso de no tener batidora de batidos se puede usar la típica de de mano con la cuchilla de picar, pero necesitaremos un bol de como mínimo 1L de capacidad.

PROCEDIMIENTO

1- Lavamos y cortamos las fresas a trozos pequeños y los metemos en la batidora. Si sois quisquillosos (como yo) y no os gusta encontraros pulpa o pepitas de fresa en la bebida podéis pasarlo por un colador y volver a meterlo en el vaso mezclador (pasándolo antes por agua para quitar las pepitas que hayan quedado en el vaso)

2- Añadimos la leche muy fría y el azúcar. El hielo (en caso de que la leche no este muy fría) y las bolas de helado si lo queréis suavizar un poco.

3- Batimos muy bien, hasta que se convierta en un liquido rosa muy frio y espumoso!!

4- Servir bien frio! y a disfrutar de un buen batido casero!!!

Como veis no es nada dificil ni necesita mucha elaboracion. en 10-15 minutos disfrutareis de un batido recien hecho!

Pakko!!!

GALLETAS DANESAS

Arrr Cocineros de agua dulce!!!

Aquí viene una receta sencilla, tan simple que podéis hacerla incluso con vuestros niños, así se entretienen y de paso se hacen la merienda!
Esta receta no tiene ninguna complicación, lo único es el tiempo que se pierde en la decoración, a gusto de cada cual...

Subiros las mangas y ataros bien fuerte el delantal que empezamos!!!

INGREDIENTES

• 300g de mantequilla
• 200g de azúcar
• 2 huevos
• 500g de harina *
• 1 cucharada de azúcar avainillado
  

            *Un poco mas de harina para amasar y para enharinar los moldes

UTENSILIOS NECESARIOS

• Tenedor *
• Un bol grande
• Moldes de diversas formas
• Rodillo para amasar

            * Es mejor hacerlo con tenedor ya que la masa se endurecerá mucho para la batidora

PROCEDIMIENTO

1. Para empezar necesitamos que la mantequilla este blanda, la mejor opción es dejarla a temperatura ambiente hasta que se ablande, pero si tenéis prisa la podéis poner 30 segundos al microondas.

 

2. Una vez ablandada la mantequilla se le añade el azúcar y el azúcar avainillado y se mezcla muy bien hasta conseguir una masa blanda y manejable

 3. Añadir los huevos uno a uno y mezclar muy bien para que se integre bien en la masa.

4. Añadir la harina, no hace falta tamizarla, pero si que la añadas poco a poco porque cuando lleves la mitad de la harina tendrás que amasar a  mano, así que ya sabéis, manos muy limpias y a poder ser quitaros todos los anillos, pulseras y demás cosas que puedan caer en la masa sin daros cuenta.

 

5. Una vez mezclada toda la harina, conseguiréis una masa homogénea, un poco aceitosa pero que no se pega en las manos (muy importante que no se pegue ya que si no las galletas se deformaran al hornearlas).

6. Poner la masa en un bol y taparla con papel film (o plástico de envolver) y meter en la nevera unos 30 min, así la mantequilla se endurece un poco y es mas fácil de amasar y trabajar

7. Pre calentar el horno a 180ºC  (mientras se enfría la masa)

8. Y ahora es cuando entran en acción los pequeños grumetes de la casa!!
En una superficie plana hecha harina para que no se pegue la masa, enharina el rodillo y convierte la masa en una lamina de medio centímetro de grosor.

 9. Enharina los moldes para que no se pegue la masa en ellos y recorta las formas en la masa. (a los niños les divierte, es como jugar con plastilina)

 

10. Coloca las masas en la bandeja del horno, y hornearlas unos 13-15 minutos hasta que se doren (recomiendo usar papel de horno para que no se peguen las galletas cocidas)

 

11. repetir los pasos 8,9 y 10 hasta que se acabe toda la masa!!!
También podéis hacer la masa de un día para otro guardándola en la nevera (con el papel film) o incluso congelarla para usarla en el futuro, dejando que se descongele a temperatura ambiente.

12. Y una vez hechas, dejarlas enfriar y a decorarlas como mas os gusteeee!!

Esto es todo, como veis es rápida, sencilla y muy fácil de hacer!
Por no olvidar que es muy, muy, muy barata, galletas para todos a un coste muy bajo.
Nos vemos pronto Piratas!

Pakko!